Biberiyeli ve Rezeneli Tavuk

Malzemeler: 

2 adet tavuk göğsü 

4 sap taze biberiye 

1 tutam rezene tohumu 

Kaya tuzu 

Karabiber 

7-8 diş sarımsak 

4-5 yemek kaşığı zeytinyağı 

300 gr çeri domates 

Yapılışı: 

Tavuk göğüslerini yağlı kağıdın üzerine yan yana koyun. Üzerlerine rezene tohumlarının yarısını serpin. 

Tuz ve karabiber serptikten sonra dalından kopardığınız biberiye yapraklarını da üzerine serpin. 

Tavukların arkasını çevirerek aynı işlemi diğer yüzüne de uygulayın. 

Tavuk göğüslerinin üzerine bir yağlı kağıt serin. Altında ve üzerinde yağlı kağıt olan baharatlı göğüsleri varsa mutfak çekici yoksa merdane yardımıyla döverek hafifçe inceltin. 

<

Tavaya zeytinyağını alıp iyice kızdırın. 

Sarımsakları soyup tavuklarla birlikte tavaya alın. Tavukların rengi dönüp yumuşayıncaya kadar çevirerek yaklaşık 8-10 dakika pişirin. 

Tavuklar rengini alınca tavaya 2 parçaya böldüğünüz domatesleri ilave edin 2 dakika kadar soteleyip servis tabağına alın.

Afiyet olsun.