Çin Salatası

Malzemeler: 

2 su bardağı baldo pirinç

3-3,5 su bardağı kaynar su 

1 su bardağı haşlanmış havuç 

1 su bardağı haşlanmış bezelye

1 kase doğranmış kornişon turşu

2-3 adet ince doğranmış taze soğan 

İnce doğranmış maydanoz 

2 su bardağı haşlanmış mısır

Çörekotu 

1 limon suyu 

Kaya tuzu  

Yapılışı: 

Pirince üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip nişastasının çıkması için 15-20 dakika bekletip, suyunu süzün. 

Pilav tenceresinde biraz sıvı yağ ile önce kavurup, sonra üzerini geçecek kadar yaklaşık 3 su bardağı kaynar su ekleyip pilav gibi pişirin. 

Pişen pirinci kapağını açıp iyice soğutun.

Yarım ay şeklinde doğranmış havuç, bezelye, mısır, taze soğan, maydanoz, (dereotu da çok yakışıyor) ve kornişon turşuyla pirinci harmanlayın.

Üzerine biraz tuz ve limon suyu ilave edin.

Çörekotuyla süsleyip, servis edin. 

Afiyet olsun.