Taze Sebzeli Çorba

Malzemeler: 

2 adet patates 

1 adet havuç 

1 dal pırasa 

1 adet kabak 

1 adet kuru soğan 

1 adet domates 

3 diş sarımsak 

1 adet yeşil çarliston biber 

1 adet kırmızı biber 

1/3 bardak tel şehriye 

1 tatlı kaşığı biber salçası 

2 çorba kaşığı zeytinyağı 

2 çorba kaşığı doğranmış maydanoz 

Tuzot 

Karabiber 

Nane 

8-10 bardak su 

Yapılışı: 

Büyük bir tencereye su, zeytinyağı ve ezilmiş salçayı koyun. 

Su kaynarken patates, kabak, havuç, yeşil biber, kırmızı biber, domates ve soğanları küçük küpler halinde, pırasayı ince ince, sarımsakları da küçük küçük doğrayıp tencereye ekleyin. 

Kısık ateşte sebzelerin yumuşamasını bekleyin. 

Pişmesine yakın şehriye, tuz ve baharatları ekleyin. 

10 dakika sonra ateşten alıp üzerini doğranmış maydanozla süsleyin. 

Afiyet olsun.