Kızarmış Mantılı Yayla Çorbası

Malzemeler:

Yarım su bardağı pirinç

100 gr mantı 

600 gr yoğurt 

2 yemek kaşığı un 

1 adet limon 

1 adet yumurta 

1 su bardağı su 

Kaya tuzu

Süslemek için;

2 yemek kaşığı tereyağı 

Bir tutam taze nane 

Pul biber 

Yapılışı:

Pirinci yıkayıp süzüp pişirin. 

Karıştırma kabına yoğurt, un, limon suyu, su, yumurta ekleyip karıştırın. 

Kaynamakta olan suya ılıştırarak ayran karışımını ekleyin. 

Sürekli karıştırarak pişirin. 

Diğer taraftan mantılarınızı bol yağda kızartın ve çorbanıza ekleyin. 

Üzerine tereyağında kızdırdığınız pul biber ve taze naneyi gezdirin. 

Afiyet olsun.