Aya Köfteli Çorba

Malzemeler:

200 gr köftelik et

6 bardak su

1 yemek kaşığı domates salçası

Yarım çay bardağı pirinç

Karabiber

Kaya tuzu

Sıvı yağ

Yapılışı:

Sinirleri alınmış yağsız eti robotta çekip köftelik eti macun haline getirin. 

İçine tuz ve karabiber ekleyerek kıvama gelinceye kadar yoğurun. 

Misket büyüklüğünde parçalar kopartarak avuç içinde salça yardımı ile yuvarlaklaştırın ve sıvı yağda kızartın. 

Tencerede pirinç ile salçayı az yağ ile kavurun ve üzerine 6 bardak su ekleyin. 

Pirinçleri pişinceye kadar kaynatın ve köfteleri üzerine ekleyin. 

5-10 dakika kaynadıktan sonra üzerine ince doğranmış maydanoz ekleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.