Fırında Lorlu Köz Patlıcan

Malzemeler: 

2 adet iri patlıcan 

2 adet orta boy domates 

2-3 adet tatlı sivri biber 

2 diş sarımsak 

Kaya tuzu 

Zeytinyağı 

İstediğiniz kadar lor peyniri 

Yapılışı: 

Patlıcanlara bıçak yardımıyla 1-2 delik açın, fırının ızgarasında közleyin. 

Patlıcanlar közlenirken domatesleri minik küpler halinde doğrayın. Biber ve sarımsağı da kıyın. 

Doğranmış domates, biber ve sarımsağı bir kap içine alın, tuz ve zeytinyağı ekleyerek karıştırın. 

Közlenen patlıcanları botuna bıçak yardımıyla yarın ve içini çatal yardımıyla biraz ezin. 

Hazırladığınız karışımı patlıcanların içine paylaştırın. 

Üstüne lor peynirini paylaştırın ve tekrar zeytinyağı gezdirin. 

Lor peyniri kızarmaya başlayınca fırından alın, sıcak ya da ılık olarak servis yapın.

Afiyet olsun.