Mantara Bastı

  

Malzemeler: 

3-4 adet mantar 

2 adet çarliston biber 

2 adet domates 

1 adet patlıcan 

1 adet kabak 

2 yemek kaşığı zeytinyağı 

Kaya tuzu

Sevdiğiniz baharatlar 

İsteğe göre salam ya da sucuk 

Yapılışı: 

Önce biberleri orta kalınlık ta doğrayıp kavurun.

Domatesleri yemeklik doğrayıp tavaya atıp 1-2 dakika kavurun.

Küp küp yaptığınız patlıcanları da ekleyip kavurun. 

Kabak mantar kolay piştiği için onları patlıcanlar hafif öldükten sonra tavaya küp küp doğradığınız kabak ve mantarı atın.

İstenirse en son salamları atıp 1-2 dakika daha kavurun.

Afiyet olsun.