Minik Alman Pastaları

Malzemeler:

1 kg un 

125 gr margarin (yumuşak) 

1 su bardağı süt 

3 adet yumurta 

1 çay bardağı şeker 

30 gr yaş maya (veya 2 tatlı kaşığı kuru maya) 

1 tatlı kaşığı kaya tuzu 

Yarım su bardağı ılık su

Yapılışı:

Ilık su, süt, maya, şeker ve tuzu karıştırarak 1 saat bekletin. 

Diğer malzemeleri katıp iyice yoğurun. 

Hamur 2 katına çıkana kadar mayalanması için bekleyin. 

Hamuru merdane ile 1 parmak kalınlığında açıp (hamur çok ince olmasın) su bardağı ile daireler kesin. 

Kestiğiniz hamurları yağlanmış tepsiye dizip yarım saat tepside mayalandırın. 

200 derece kızgın fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 

Fırından çıkartıp soğuttuktan sonra ekmek bıçağı ile ortasını kesin ve krema torbası ile (krema torbası yoksa buzdolabı poşetinin ucunu kesip kullanabilirsiniz) kremasını doldurun. 

Üzerine elekle pudra şekeri eleyin. 

Afiyet olsun.